O Instituto Sociocultural do Hospital de Amor realiza, nos dias 14 e 15 de abril, terça e quarta-feira, a capacitação gratuita em gastronomia “Papo & Panela”, em parceria com o Instituto Marco Zero e apoio do Ministério da Cultura.

 As atividades acontecem na cozinha industrial do IRCAD América Latina, em Barretos, e são abertas ao público.

Com foco no ensino de técnicas de conservas, o projeto busca resgatar práticas tradicionais da culinária brasileira e, ao mesmo tempo, oferecer qualificação profissional. A coordenação é do chef Serginho Ribeiro, que também atua na área gastronômica do IRCAD.

As aulas serão ministradas pela chef Gil Gondim, presidente do Instituto Marco Zero da Gastronomia, e pelo chef Dan Rolim, reunindo experiência e conhecimento voltados à valorização da cultura alimentar e à geração de oportunidades de renda.

A programação conta com turmas pela manhã, das 9h às 12h, e à tarde, das 15h às 18h.